高田魚市場は、競りを運営する市場部、 魚や冷凍・塩干品の卸売・小売りをする直販部、 練り製品の製造をする加工部の3事業部を展開しています。 そして、各事業部がそれぞれの強みをいかしながら、 豊後高田の毎日の食生活をささえ、伝統の食文化を広く深く発信しています。