高田魚市場の3つの取り組み

豊後高田のおいしい魚を提供する

競りで魚の集荷・分荷を行うだけでなく、魚の買付けを行い、
大分県内の小売店・飲食店のお客様を中心に安定供給しています。
地物の魚の鮮度にこだわり、お客様のさまざまなご要望に、
迅速かつ柔軟に対応することをしています。

詳しくは市場部のページへ

豊後高田の漁業と関連産業を守る

市場で仕入れた魚を卸売や小売りするときには、
鮮度保持のため、1匹ずつ、丁寧に処理します。
品質のよさ、風味の豊かさ、販売方法の付加価値を高めることで、
魚価の維持をはかり、豊後高田の漁業と
関連産業の継続・発展につなげています。

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豊後高田の味を継承し発信する

40年以上、愛されつづけてきた手打天（てうちてん）をはじめ、
豊後高田の食卓にはなくてはならない練り製品をつくりつづけ、
大分県内だけでなく九州の量販店や小売店・飲食店のお客様に提供しています。
また、おいしい食べ方や新しい食シーンも提案することで、
豊後高田の味を広く深く発信し、ブランドの確立を目指していきます。

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